É uma manifestação religiosa que rememora as lutas medievais entre mouros e cristãos pela conquista da Terra Santa. Os “Mouros” se vestem de vermelho e os “Cristãos” de azul, representando cada lado do conflito. As vestimentas, a batalha simulada e os versos entoados durante o desfile emocionam a todos que participam e assistem à festa.

Em Cumuruxatiba, as comemorações a São Sebastião incluem a tradição de carregar um imponente mastro (mais de 12 m), conhecido como “Pau de Bastião”. Após percorrer a Avenida Principal, várias ruas do vilarejo e a orla da praia, o mastro é enterrado, em frente à Igreja de Santo Antônio.